Како покренути посао за прераду парадајз пасте?

Данас је лако купити џемове у супермаркетима и продавницама. Већина џемова има веома добар укус. Најчешћи тип је парадајз паста. Иако је парадајз паста уобичајен зачин, може се комбиновати са разним намирницама и такође је веома исплатива. Има кисело, слатко и кисело, и толико је укусно да не можете да живите без њега када једете помфрит. Тржишна потражња је велика. Дакле, прерада парадајз пасте је посао који обећава.

Ако имате идеју да изградите фабрику кечапа, које аспекте треба узети у обзир?

1. Тржишно позиционирање

Пре него што инвестирате, прво морате да урадите истраживање тржишта. Одредите тржишно позиционирање на основу инпута и оутпута. На пример, потребно је размотрити да ли је парадајз домаће производње погодан за прављење парадајз пасте, као и годишњу производњу; прераду и производњу парадајз пасте такође треба поделити, било да се ради о производњи пиреа од парадајза у великим паковањима, или за производњу парадајз пасте која се продаје на тржишту, или за снабдевање малог паковања кечапа за западњачку брзу храну; како отворити канале продаје, које су групе циљних купаца итд. Само довољним истраживањем тржишта можемо поставити добре темеље за оснивање фабрике кечапа. Као професионални добављач решења за инжењеринг хране, Јиапаи Интеллигенце може да пружи професионално истраживање тржишта.

2. Дизајн фабрике

За почетак изградње фабрике потребно је израдити графички дизајн фабричког простора према принципима пројектовања фабрике. Према индустријском дизајну производа у комбинацији са предложеним излазом, изведена је детаљна демонстрација процеса парадајз пасте. На основу тога се врши биланс материјала, прорачун потрошног материјала, избор опреме и прорачун потрошње воде, електричне енергије и паре и на крају потребна економска анализа. Приликом изградње фабрике потребно је у потпуности сагледати статус развоја и тренд развоја парадајз пасте, одабрати опрему из угла уштеде енергије, обезбедити да је распоред радионице разуман и стандардизован, и да цео процес производње буде механизован. и што је више могуће аутоматизован. На основу комплетирања пројектног описа израдиће се тлоцрт фабрике, распоред опреме радионице, шема процеса и шематски дијаграм главне опреме. Ми, Схангхаи Јумп мацхинери & Тецхнологи цо., Лтд, имамо професионалне инжењере. Са дугогодишњим искуством у истраживању и развоју, можемо пружити стручну помоћ за нове фабрике.

3. Избор опреме

Решење за прераду парадајз пасте је специјално развијено за производњу парадајз пасте. Парадајз се претходно загреје, изгњечи, одвоји, концентрише, стерилише и пуни у стерилном окружењу. Цео процес се обрађује у затвореном окружењу како би се задржале оригиналне сировине. укус и исхрана.

Ток процеса парадајз пасте углавном укључује следеће аспекте:

1. Чишћење материјала

Парадајз се у производну радионицу транспортује хидрауличним транспортом. Хидраулични транспорт може да уклони траву, лишће и друге ситнице помешане у сировине парадајза, а такође може да опере земљу, песак, микроорганизме и пестициде причвршћене на површину парадајза, а затим уђе у машину за прање веша да ојача чишћење . ;

2. Брокен

Дробљење парадајза је за боље пулпирање и побољшање брзине пулпе. Дробљење парадајза се дели на процес топлог и хладног дробљења. Коришћена метода дробљења има одређену везу са квалитетом сировина и захтевима квалитета производа;

3. Претходно загревање да се убије ензим

Парадајз је потребно загрејати пре ударања. Главна сврха је да инхибира активност пектиназе и спречи да производ одваја сок; да омекша сломљену пулпу, што погодује пребијању и смањи губитак откуцаја и повећа вискозитет производа; уклонити плод Ваздух у међупростору и сок погодују очувању витамина и избегавају пењење током загревања и концентрације;

4. Пребијање и пречишћавање

Мучење и рафинирање је један од важних процеса у преради парадајз пасте. Процес мућења и рафинирања се завршава у једном тренутку дробљењем парадајза у рафинерији. Стопу отпадне шљаке произведене млаћењем и рафинацијом треба контролисати у одређеној пропорцији. Ако је шљака превише влажна, стопа губитка сировина ће се повећати и стопа шљаке ће бити ниска; ако је шљака сувише сува, семе ће бити стиснуто стругачем у мешалици. Сломљени, утичући на укус и облик готовог производа;

5. Концентрација вакуума

Парадајз пире треба концентрисати скоро шест пута да би се направила парадајз паста. Опрема која се тренутно користи је и даље углавном концентрисана вакуумским испаравањем. Често се користи цевасти испаривач са принудном циркулацијом са три или четири ефекта, а цевасти испаривач са више ефеката са присилном циркулацијом је погодан за испаравање и концентрацију материјала са релативно вискозним и слабом флуидношћу;

6. Тренутна стерилизација високе температуре

Брза стерилизација у кратком временском периоду, тако да се хранљиве материје материјала не оштете или изгубе, а боја производа се не мења;

7. Пуњење

Машина за пуњење може се прилагодити према потребама и може се паковати у различите стилове према захтевима дизајна, као што је пуњење великих врећа, пуњење стаклених боца итд.

За сваки процес може се изабрати одговарајући модел производа у складу са захтевима излаза и типом процеса. Ово решење побољшава ефикасност производње парадајз пасте, смањује површину и смањује притисак на почетну инвестицију, а може се унакрсно производити са џемом као што су чили паста и паста од јагода, чиме се побољшава тржишна конкурентност предузећа. Купци који имају сродне потребе, контактирајте нас. Ми, СХЈУМП, пружићемо вам читав низ услуга укључујући истраживање тржишта, дизајн постројења и решења.