ФЦ, НФЦ и ХПП сок, у чему је разлика?
Jan 08, 2025
СОК ОД ФЦ/НФЦ/ХПП
ФЦ
Концентрисани редуковани сок (ФЦ) се односи на производ добијен додавањем исте количине воде у концентровани сок која се губи у процесу концентрације воћног сока.
НФЦ је скраћеница од енглеског Нот Фром Цонцентрате, кинеског назива "неконцентрисани редуковани сок", "НФЦ сок" се директно пастеризује након екстракције сока, обрађује се у окружењу ниске температуре.
ХЕПП
ХПП користи стерилизацију ултра-високим притиском, стављајући свеж сок из конзерве у запечаћену посуду, користећи воду као медијум, и примењује стерилизацију под ултра високим притиском од 400 до 600 мпа, која убија више од 99,999% бактерија, буђи и квасца у сок, и чини укус свежим као и раније, а већина витамина и минерала може бити нетакнута.
Сок од фц
НФЦ сок
ХЕ сок од ХЕ
Квалитет воћног сока је највећи код ХПП сока, који је рангиран по реду.
